Den nordiska maten handlar om bra, hemlagad mat med massor av smak och om att äta hälsosamt utan att hela tiden behöva räkna kalorier eller följa stränga regler. Den ger oss en möjlighet att lägga om kosten efter lokalproducerade råvaror, säsong, tradition och modern smak. (…) Men för att bidra till en hållbar global matkultur […]

Hej du som nyligen har börjat prenumerera på Pantertantens blogginlägg –  väldigt välkommen ska du vara! Ni är ganska många som har tillkommit på senare tid, det tycker jag är jätteroligt. Jag hoppas verkligen att min blogg ska motsvara dina förväntningar. Det finns mycket att botanisera i, jag skriver på tio olika teman (kategorier). Just […]

Okinordisk mat – vad är det? Det dök först upp på Facebook, men jag fattade inte vad det var och läste inte så noga vad det stod i inläggen – tror det var i julas. Sen kom det ett program på radion och några artiklar på temat. Det var den “okinordiska” maten som det handlade […]

Det är mycket som handlar om mat nu, i media och i våra samtal – upplever du också det? Jag kan förstå att många blir förvirrade och inte vet hur de ska förhålla sig. Vad är fakta och vad är fiction, vad ska jag äta och hur, vill jag ändra på något eller fortsätter jag […]